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Quellnborjer Brennewien |
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| Um 1600 hatte Quedlinburg 6000 Einwohner und nicht weniger als 100 Schnapsbrennereien. | ||||||||||
| Die ausgedehnte Feldflur erbrachte riesige Kornernten; | ||||||||||
| aber der Kornverkauf in entferntere Gebiete war unter den früheren Verkehrsverhältnissen nicht lohnend. | ||||||||||
| Deshalb entwickelte sich die Herstellung von Kornbranntwein in so breitem Maße und war die mit ihr parallel laufende Schweinezucht nicht minder berühmt. | ||||||||||
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| Das kommt in den viele zitierten Reimen zum Ausdruck: | ||||||||||
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"Quellnborjer Brennewien - |
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Quellnborjer Masteschwien" |
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1834 existierten nur noch 34 Brennereien, von denen 10 täglich brannten. Damals wurden noch 2000 Schweine gehalten; 1856 sank ihre Zahl auf 600. |
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| Bei einem Besuch Friedrich Wilhelm IV. machten die Schnapsbrennereien den König auf ihre Sorgen aufmerksam: | ||||||||||
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>> Friedrich Wilhelm, Menschenkenner, |
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ach, erhöre doch uns Brenner! |
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Mach uns doch die Steuern weniger! |
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Dann wollen wir auch, Dir zu Ehren |
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unsre Schweinezucht vermehren! << |
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| Quellnborjer Brennewien, es gibt ihn wieder! | ||||||||||
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Auf dem historischen Wiperithof, unterhalb des Münzenberg eröffnete am 5.August 2006, |
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Quedlinburgs Spezialitäten- & Schaubrennerei "Destilia quitilinga". |
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| Weitere Infos unter: www.destilia-q.de | ||||||||||
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